Ғизо

Бартариҳои пухтани нони худ


Нонпазӣ вазифаи қаноатбахш аст.

Онҳо ба назаратон хеле безараранд, дар он ҷо дар табақи шумо нишастаанд. Аммо он ду буридаи нони сафед дар мағоза харидашуда, шояд бо орди тозашуда сохта шудаанд - раванде, ки нон аз нахи он, минералҳо ва витаминҳо маҳрум мешавад. Ҷуфтҳои иловаро эҳтимолан аз 160 то 200 калория илова мекунанд, аммо арзиши ками ғизоӣ доранд. Роҳи равшани нони коркард ин пухтани нон аст - қароре, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бо орд лаззат баред ва интихоби дигари солим ба монанди буридани намак, илова намудани тухмҳо ва чормағз ва озмоиш бо маззаҳои серғизо.

Бо орд хурсанд бошед

Новобаста аз он ки шумо нони хонагии худро дастӣ ё дар мошини нон мепазед, шумо метавонед нисфи орди сафедро, ки дар таркиби нон даъват карда шудаанд, бо орди яклухт ё сеяки орди сафедро бо овёси зуд ё овёси кӯҳна иваз кунед. . Ин донаҳо ҳоло ҳам ба як қисми калони орд бо орд ниёз доранд.

Ғайр аз манбаи хуби энергия, нах ва протеин, донаҳо солим мебошанд, зеро онҳо витаминҳои В, оҳан, магний ва селенро таъмин мекунанд. Ғайр аз овёс, баъзе аз орди дигари ғалладона ҷав, ярмаи, ҷуворимакка, квоин, ҷавдор ва гандум низ мавҷуданд.

Бо ин қадар навъҳои ордҳои ғалладона, ки дар рафҳои дӯкон орди сафедро ғун мекунанд, таҷриба кардан бо дигар ивазкунандаи солим низ ҷолиб аст. Се навъ иборатанд:

  • Орди бодом, ки аз бодоми гудохта тайёр карда мешавад ва бо нахҳо ва сафедаҳо бой аст. Ин як орди сабук аст, ки метавонад чоряки орди орди сафедро, ки дар таркиби нон гузошта шудааст, иваз кунад. * Орди кокос, ки аз замин ва кокси хушк сохта шудааст. Азбаски орди кокос моеъи зиёдеро ҷаббидааст, беҳтар аст, ки на бештар аз 20 дарсади орди сафедро ба орди кокос иваз кунед. Ё, агар шумо таносуби онро афзоиш диҳед, тухмеро илова кунед, ки ба омехта кардани омехта кӯмак мекунад.
  • Орди лӯбиёи Гарбанзо, ки аз нахўд тайёр карда шудааст, протеин аст. Кӯшиш кунед, ки аз «бичашед» аз нони худсохти худ тарсед. Пас аз пухтани орди лӯбиёи гарбозо, мазза безарар карда мешавад ва нармтар мешавад.

Ба болои намак гузаред

Он донаҳои безарари сафед аксар вақт ғайр аз орди тозакардашуда бештар чизро пинҳон мекунанд: натрий, ба ҷӯр кардани 200 миллиграмм дар як забонак. Ин нонро манбаи асосии натрий дар парҳезҳои амрикоӣ ва пас аз он пицца ва сандвичҳо - рӯйхати зиёдатӣ талаб мекунад, зеро аксари сандвичҳо аз нон иборатанд.

Мувофиқи Дастурамали парҳезии 2015-2020 барои амрикоиҳо, ки тавсия медиҳад, дар як рӯз на зиёдтар аз 2300 миллиграмм натрий истеъмол карда шавад, танҳо як сандвич созед ва шумо тақрибан 17 фоизи натрийро дар як рӯз истеъмол кунед. Нонпазии нони худ ба шумо имконият медиҳад, ки боз ҳам намакро буред ё онро пурра буред.

Илова тухмҳо ё чормағз

Тухмҳо метавонанд ба миқдори ғизо ва ҳамчунин ба нон илова кунанд. Онҳо сафедаҳо ва нахҳоро, инчунин равғанҳои солимро таъмин мекунанд. Тухми офтобпараст ва каду ё заминро бисанҷед ё ба мавҷи афзояндаи неъмате, ки дар зағир пайдо шудаанд, савор шавед. Онҳо ночизанд, аммо онҳо манбаи хуби нах, магний, манган, сафеда ва витамини B1 (тиамин) мебошанд.

Чормащз заминц метавонад бисёре аз ҳамон моддаҳои ғизоӣ ва маззаеро, ки шумо орзу доред, илова кунад. Аз бодомҳои заминӣ, чормағзҳои Бразилия, cashews, pecans, чормағз санавбар ва чормаѓз интихоб кунед - ҳамаи инҳо дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ мавҷуданд.

Имзои дастии худро ба кор баред

Барои мазза бештар анъанавӣ, йогуртро бо шир дар дорухат нон иваз кунед. Йогурти юнонӣ ҳатто аз йогурти оддӣ беҳтар аст, зеро он камтар шакар ва сафеда дорад.

Гарчанде ки ин метавонад ба шумо ғайримуқаррарӣ бошад, дар ин маврид озмудани сабзавоти пухтупаз ба монанди помидор, помидор ва зуккини дар нонҳои хонагӣ истифодашаванда мебошад. Азбаски ин сабзавот миқдори зиёди об доранд, қабл аз илова кардани сабзавотҳо ба омехтаи нони шумо, то ҳадди имкон онро хӯрдан оқилона аст.

Top, агар ҳама бо гиёҳҳои дӯстдоштаи худ хомӯш шуда, дар аввал бо осонӣ бигӯед, бигӯед, ки ним қошуқи basil, бодиён, орегано ё розмарин. Шумо ҳамеша метавонед ба партияи навбатӣ зиёдтар илова кунед, вақте ки шумо нон мепазед ва аз афзалиятҳои саломатӣ дар ҳар як бурида лаззат мебаред.