Ғизо

Оё Брокколи ба чашми шумо ёрӣ мерасонад?


Брокколи дорои якчанд маводи ғизоӣ мебошад, ки саломатии чашмро дастгирӣ мекунанд.

Сиаран Гриффин / Стокбита / Тасвирҳои Getty

Агар шумо ба сари шумо як сари нави брокколи ё як халта орди яхкардашударо ба аробаи хӯроквории худ афтонед, пас шумо яке аз хӯроки серғизоеро, ки шумо метавонед харида гиред, гум мекунед. Брокколи на танҳо аз калорияҳо бой аст ва аз нах, бой ва витаминҳо ва минералҳо бой аст, балки ба монанди дигар сабзавотҳои муҳимтарошанда, он инчунин дорои як қатор таъсирбахши пайвастагиҳо мебошад, ки фаъолиятҳои назарраси зидди antancancer-ро дорост. Чунин ба назар мерасад, ки яхбандӣ дар торт, пас, ин брокколи барои чашмони шумо низ хуб аст.

Лютеин

Мисли аксари сабзавотҳои торик-сабз, брокколи манбаи хуби лютеин, каротинои зард ва норанҷӣ мебошад, ки ҳуҷайраҳои растаниҳоро ҳангоми вайроншавӣ фотосинтез муҳофизат мекунад. Қисми зиёди лютеине, ки шумо аз парҳези худ мегиред, дар ретинасҳо ва линзаҳои чашми шумо нигоҳ дошта мешаванд, ки дар онҳо нури зарароварро мегирад ва макуларо аз осеби нур муҳофизат мекунад. Ин таъсири муҳофизатӣ пешгирӣ аз тағироти сохтории чашм, ки метавонад ба мушкилоти биниш оварда расонад. Тибқи гуфтаи Институти Linus Pauling, парҳези лютеин бой аз эҳтимол дур аст, ки таъхири фарорасии катаракта ва деградатсияи макуларо пешгирӣ кунад. Нумбукҳои испанӣ, кале, шалғам, шалғамҳо ва сабзишҳои Брюссел дигар манбаҳои хуб мебошанд

Витамини А

Брокколи инчунин бета-каротин, каротинои дигар дорад, ки бо чашми чашм нигоҳ дошта, бо роҳи каме фарқ мекунад. Дар ҳоле ки лютеин як антиоксидант аст, бета-каротин ба ғизои солимии чашм мусоидат мекунад. Ҷисми шумо бета-каротинро ба витамини А табдил медиҳад, ки барои чашм муҳим аст. Шаклҳои гуногуни витамини А аслан ҳамчун "retinoids "номида мешаванд, зеро онҳо барои ретинҳои чашм то чӣ андоза муҳим мебошанд. Витамини А ба чашмони шумо имкон медиҳад, ки дар равшании тира тобед ва дар торикӣ бубинанд. Норасоии ночиз метавонад дараҷаи гуногуни торикии шабро ба вуҷуд оварад, дар ҳоле ки норасоии ҷиддӣ метавонад ба пуррагии нобинагӣ оварда расонад. Шумо аз тақрибан 50 фоизи арзиши ҳаррӯза барои витамини А аз як пиёла пухтани брокколи пухта мегиред.

Витамини C

Брокколи сарчашмаи хуби витамини C, як маводи ғизоии антиоксидант мебошад, ки дар эҷод ва муҳофизати сохтори чашмони шумо иштирок мекунад. Витамини C ҷузъи таркибии тамоми ҳуҷайраҳои бадан, аз ҷумла капиллярҳо ва бофтаҳои чашми шумо мебошад. Витамини C инчунин дар моеъҳои чашм мутамарказ карда шудааст, ки он ҳамчун антиоксидант барои муҳофизат кардани чашми шумо аз зарари рӯшноӣ амал мекунад. Тибқи гуфтаҳои Институти Linus Pauling, баъзе таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки парҳези баланд дар витамини С метавонад боиси пешгирӣ ё таъхирёбии пайдоиши катарактҳо шавад. Як пиёла брокколи хом бурида 135 фоизи арзиши рӯзро барои витамини С таъмин менамояд; як пиёла сабзавоти пухта тақрибан 170 фоизи миқдори тавсияшударо ташкил медиҳад.

Мулоҳизаҳо

Умуман, Ҷамъияти ғизоии Ocular тавсия медиҳад, ки ғизои мутаносиб дар асоси тамоми хӯрокҳо барои нигоҳ доштани саломатии оптималии чашм истеъмол карда шавад. Ин гирифтани кофии нахи парҳезиро дар бар мегирад. Парҳезе, ки аз бой мавҷуд аст, сатҳи глюкозаи солими хунро пешгирӣ мекунад ва аз диабет, бемориест, ки бинишро бадтар мекунад. Брокколи пухта тақрибан 5 грамм дар як пиёла манбаи хуби нахҳо мебошад. Кислотаҳои равғании Омега-3, руҳ ва витамини Е барои дидани хуб муҳиманд. Каротиноидҳо дар брокколи ҳангоми пухтан ва бо миқдори ками равған хизмат кардани сабзавот ба осонӣ ҷаббида мешаванд. Брокколи рӯшноӣ пухта бо каме равғани зайтун ва дар якҷоягӣ бо порае аз лосос ё туна хизмат мекунанд, хӯроки солим аст.